新奧爾良烤肉披薩的做法 中餐披薩百分百 新奧爾良烤肉披薩怎麼做

“戲說披薩：
披薩是舶來品，屬於西餐，這是當今人所共知的。但是，有所不知的是，如果細究起來，披薩的鼻祖還是來自於中餐的“餡餅”。
話說很久很久以前，幾個外國人來到中國，品味中國美食。當吃到餡餅時，他們驚呆了，味道是verygood；但是“餡”是怎麼裝進去的呢？翻過來調過去也沒有找到“餡”的入口，這使幾個外國人百思不得其解。
回去之後，他們就開始攻關研究，翻來覆去，“餡”就是裝不進去，無奈之下，就做成敞開式的開口“餡餅”。取名為“披薩”，意思就是“餡餅”劈開吃，一個頂仨。
故事純屬戲說，如有雷同實屬巧合。
饞嘴樂今天就用中餐“餡餅”的材料，烹製一款敞開式的開口“餡餅”---
【DIY新奧爾良烤肉披薩】---中餐披薩百分百”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

新奧爾良烤肉披薩的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、將雞腿洗淨，去皮、去骨，切成雞柳（條狀）。

• 3、加入酷客壹佰烤肉料15g。

• 4、加適量水，輕輕抓勻。

• 5、加入酷客壹佰披薩草5g。

• 6、將其反覆抓勻後，加保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬3--5小時。

• 7、把韭菜洗淨，瀝乾水分、切碎。

• 8、先取一個雞蛋，打成蛋液，小火將其煎熟。

• 9、把煎熟的雞蛋切碎，和韭菜放在一起。

• 10、再放入一半蝦皮。

• 11、加少許鹽拌勻，然後再加適量花生油拌勻備用。

• 12、把玉米麵、黃豆麵放入盆中。

• 13、加入冷水，將其拌成散落的狀態備用。

• 14、起鍋熱油，放入冷藏醃漬的雞腿肉，小火煎制。

• 15、煎熟後盛出備用。

• 16、鍋留少許底油，放入備用的玉米麵料，鋪成厚度約0.8cm左右的餅坯，並將其按實，小火烙制2分鐘左右。

• 17、放入備用的韭菜餡料，將其鋪平。

• 18、把另一半蝦皮撒在上面。

• 19、放入煎熟的雞腿肉。

• 20、把另一枚雞蛋打成蛋液，均勻的澆在上面。

• 21、蓋蓋後，小火煎制，煎制的過程中，要不斷的移動煎鍋，防止糊底。

• 22、大約煎制10分鐘，表面已經凝固。

• 23、翻面，用旺火烤制1分鐘左右，即可關火。

• 24、出鍋裝盤。