主料
小麥麵粉 ：3碗輔料
姜 ：適量具體步驟
1.把面提前和好醒著。
2.五花肉切小丁用料酒、花椒麵、鹽等醃製備用。
3.幹黃醬和甜麵醬混合放一起，兌水攪勻備用。
4.把喜歡的蔬菜切絲備用。
5.蔥薑蒜切片切段備用。
6.炒鍋放油，放生薑、五花肉、蔥蒜爆香。
7.放備用混合好的甜麵醬和黃醬，可適度一次性兌水，小火燉。
8.炸醬盛碗。
9.麵糰擀開，手切面。
10.水寬點兒把麵條煮出來，盛碗。
11.搭配黃瓜絲、蔥絲、心裡美等喜歡的蔬菜。
手擀麵、切面；六必居黃醬、甜麵醬；黃瓜絲、豆芽等搭配好像才能做出那個老北京炸醬的地道味道。試試
千里飄香谷
