家常菜紫蘇煎蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紫蘇切細絲

2.雞蛋打入碗中，加入紫蘇

3.放入鹽，加入少許黃酒，加了黃酒即能去腥又可以讓雞蛋更鬆軟，而且凝固的時間縮短

4.攪拌均勻

5.可以在鍋裡用刷子刷上一點點的油,倒入紫蘇蛋液

6.小火煎到蛋液凝固即可

7.煎好的蛋，看看底面，顏色很棒吧，一點也不會糊

8.晾涼後捲起來切段裝盤，享用吧

烹飪技巧

煎的時候不要直接倒油，那樣用油量太大，刷上一點點即可，其實不用油也可以的，只是加一點點油雞蛋會更香。