20分鐘左右。將酵母、麵粉、水按比例準備好。首先用38度左右溫水把酵母化開放置一邊,接下來把酵母水慢慢倒進麵粉中去,一邊倒一邊攪拌,至盆裡的乾麵粉不多時,開始用手揉。大概揉20分鐘左右,最後揉至麵糰光滑,不粘手不粘盆就好了。