美味的菠菜雞蛋羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.菠菜焯水，瀝乾備用。

3.雞蛋打散。

4.把雞蛋過篩，去掉泡泡。

5.加入適量鹽，攪拌均勻。

6.瀝乾水的菠菜切碎。

7.把菠菜加入到雞蛋液中，再把水加入到蛋液中，攪拌均勻。用篩子把泡泡去掉，小泡泡吹到碗邊。

8.碗上蒙上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞。

9.放鍋中蒸，水開後再蒸七八分鐘就可以了。

10.爽滑的蛋羹蒸好了。

11.滴上幾滴香油就可以吃了。

烹飪技巧

雞蛋與水的比例為1:1.4為佳，蛋液過篩能使雞蛋羹光滑。