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芸豆雜米糕如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.34W
芸豆雜米糕怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:25分鐘

一款大眾美食菜餚,老少皆宜,做法比較簡單,但值得注意的是,在製作之前,必須將芸豆和糯米都用水浸泡,不得少於兩小時,泡好的米和芸豆加入白糖,用電飯煲煮好,一款美味可口的食物就這樣做成了,家有寶貝的媽媽趕快學了做一下吧,保證你的寶貝愛吃。

主料

芸豆 :70
糯米 :300

輔料

小米 :
苞米 :
白糖 :50
紅米 :
糙米 :

具體步驟

1.芸豆泡發一夜,糯米和其他米都浸泡不少於兩小時。

2.米和豆都浸泡好。

3.將泡好的各種米還有芸豆洗淨,然後拌入白糖。

4.將雜米飯用電飯煲煮好。

5.在平的容器鋪上保鮮膜。

6.將煮好的雜米飯鋪平整,提起保鮮膜將米飯疊起並壓緊。

7.切開成糕,即可食用,冷熱皆宜。

烹飪技巧

後記:1.我沒有用傳統的蒸的辦法來做糯米糕,是因為剛開始在電飯煲裡蒸了下(我現在大多數時候蒸東西都用電飯煲解決),但發現很耗時間,如果是用煤氣那就更浪費了。象煮米飯一樣的話既容易成熟又節約時間。2.我的一個失誤,不該放紅米,它比較硬,所以下次做應該選用容易與糯米同步熟的任何米類。3.用紅糖可能更好哈,那就叫'芸豆紅糖雜米糕"哈哈,這次放的糖量剛剛好,所以只是微微的甜.本來從不習慣稱的,特地稱了下呢.