青蒜香腸炒飯如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香腸 ：2根
冷飯 ：2碗
青蒜 ：2根
青蔥 ：2根
蛋 ：1粒
油 ：2大匙
香菜 ：盤飾
蒜屑 ：1大匙

輔料

[調味料A] 塩 ：少許
[調味料A] 白胡椒粉 ：少許
[調味料B] 醬油 ：3大匙
[調味料B] 味醂 ：1.5大匙

具體步驟

1. 準備香腸.青蒜

2. 2大匙油熱鍋後加入大蒜粒

3. 再加入青蒜片拌炒,待炒香後加入蛋液再炒香約7.8分熟

4. 加入白飯炒香1分鐘半後,加入切好香腸丁再拌炒1分鐘沿鍋邊倒調味料B均勻拌炒至醬油香味飄出

5. 再加入調味料A拌炒1分後,悶蓋30秒後開啟再拌入(蔥花)10秒即可起鍋.

6. 將炒飯倒入圓碗中倒扣在盤中.加上香菜葉裝飾...完美上桌^_^/

7. 近看......粒粒分明的炒飯加上豐富的香腸.青蒜.蒽花.蛋屑..子吃極了啦....流口水....

烹飪技巧

.蛋液置入時可以加點水&油,醬子蛋會比較嫩3.醬油.味醂切記沿鍋緣倒入.醬子才會有香氣4.蒽花.青蒜.蒜粒.香腸丁多少由各人喜好加減羅.5.悶鍋是必要的STEP.醬子炒飯更香...