口感好的黑豆大碴粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.現將大碴子泡兩個小時以上

2.將黑豆先煮好備用

3.在鍋裡多加些水放入煮好的黑豆

4.把大碴子也放進去

5.用勺子攪拌一下，放入少量的食用鹼，蓋上鍋蓋，慢火悶三十分鐘。

6.盛碗

7.顏色還不錯

8.願意吃甜的可以加白糖

烹飪技巧

大碴子必須提前泡好，那樣的話吃時鬆軟，黑豆很容易爛，所以不用煮的太大，大碴子如果是粘的就不用放食用鹼，煮粥時最好用高壓鍋，那樣的話粥的味道更好，如果是普通電飯鍋一定要慢火多煮一會兒。