香脆味噌蘿蔔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 白蘿蔔洗淨後切小塊，備用。

2. 把作法1放入調理盆中，撒上少許鹽（份量外）拌勻，靜置約30分鐘讓白蘿蔔塊變軟、出水分。

3. 把作法2白蘿蔔塊出的水分瀝乾，再用重物壓在白蘿蔔塊上約1～2天。

4. 將所有調味料拌勻，與作法3壓好的白蘿蔔塊一起攪拌均勻，醃5天即可。