日本清酒品鑑體驗活動第二彈盛大開啟

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由日本政府設立的日本食品海外推廣中心(以下簡稱“JFOODO”)與500多家日料餐廳*1聯手合作的日本清酒與和食搭配飲食的體驗活動——“日本清酒邀您品鑑‘OMAKASE’體驗活動”將於2021年11月15日盛大開啟第二彈。

(日本清酒品鑑體驗活動第一彈的情況)

2021年9月22日～2021年10月21日開展的日本清酒與和食搭配飲食體驗活動——“日本清酒邀您品鑑‘OMAKASE’體驗活動”第一彈，在好評聲中圓滿落幕。

參加活動的餐廳紛紛表示：“顧客滿意度和銷售額都有了提升”，“來店人數和銷售額都有了增漲”，“新顧客增多”，“清酒點單率和諮詢率較從前增多”等，可見進店顧客人數、點單率、銷售額等都出現了提升。此外很多餐廳表示：“希望今後能定期舉辦試飲等日本清酒入門活動”，“希望為員工舉辦日本清酒培訓和學習會”。不難看出，日本清酒宣傳活動的舉辦在提升進店顧客數量，增加顧客滿意度、提高清酒點單率等方面，都為餐廳帶來積極影響。

此外，上海上生新所蔦屋書店內BAR&DINING“Time Flies”還舉辦了試飲活動，並特邀唎酒師到場，活動吸引了大量中國消費者參加，大家紛紛表示：“過去沒好好品嚐過清酒，這次是個種草的好機會，還想嘗試下其他牌子”，“喝過好多牌子的清酒後，對於不同原料和釀造工序成就不同的清酒味道萌發了興趣，希望能嘗試更多品種。”諸如此類，大家對清酒越是瞭解越有興趣，也聽到了很多希望有更多機會品嚐清酒的聲音。

在此背景下，JFOODO決定開啟與500家日料餐廳*1聯手合作的日本清酒與和食搭配飲食體驗活動——“日本清酒邀您品鑑‘OMAKASE’體驗活動”第二彈，向更多中國消費者傳遞清酒魅力。

(深圳UpperHills上橫町日本食街)

第二彈活動期間會繼續舉辦唎酒活動。在深圳UpperHills上橫町日本食街，每週五和週六的晚上17點~21點，舉辦日本清酒試飲活動。我們準備了8個品牌的日本清酒，由唎酒師向大家介紹各款清酒的特點、口感、推薦的飲用方式等，以擴大飲用日本清酒的機會。

深圳UpperHills上橫町日本食街

美食街以“向世界傳遞日本的美食、文化與服務的精彩與樂趣”為理念，在約3,000㎡的區域內匯聚了10多家時尚人氣日料餐廳。除日本美食外，還支援各種酒坊的清酒進口，堪稱是傳遞日本清酒魅力的發信地。美食街於2019年7月開業後，因受疫情影響，經歷了短暫休業，並於2021年8月重新盛大開業。美食街共計13家店鋪，現有11家已開業，工作日吸引周邊地區的上班族，週末有家庭聚餐，十分熱鬧。

(注※1：500店鋪為參加活動第一彈和第二彈的店鋪總數。)

【活動簡介】

1.與餐廳合作“日本清酒邀您品鑑‘OMAKASE’體驗活動”

內容：在約500家日料餐廳*1中，開發並提供和食與清酒的原創“OMAKASE”搭配飲食選單。精選在中國具有高人氣高影響力的20家店鋪，作為大使店引領宣傳活動。

時間：2021年9月22日～2021年10月21日(第一彈)結束

2021年11月15日～2021年12月14日(第二彈)

地點：在上海、深圳、廣州約500家合作餐廳*1實施

(詳見合作餐廳一覽表)

2.深圳UpperHills上橫町日本食街的唎酒活動

內容①：提供由原創日料1款與日本清酒1杯組成的OMAKASE選單

時間：2021年11月15日至2021年12月14日

內容②：特邀唎酒師到場的試飲活動、唎酒挑戰、在平板末端推送參與活動的餐廳介紹MAP等。