超喜歡的芝士焗土豆泥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有食材，將馬蘇裡拉乳酪切碎，豬肉腸切小丁；

2.將所有土豆削皮後用刀切成薄片；

3.放入蒸鍋中，大火燒開後蒸10分鐘左右；

4.將蒸熟的土豆趁熱用叉子壓成土豆泥；

5.準備一個不粘鍋，小火加熱後倒入少許黃油；

6.將肉丁倒入鍋中翻炒片刻；

7.倒入土豆泥，撒上鹽和少許黑胡椒粉翻炒均勻即可；

8.將土豆泥分別填入耐高溫的烘焙碗中；

9.將馬蘇裡拉乳酪均勻的撒在土豆泥的表面；

10.將烤箱於200度預熱10分鐘後，將土豆泥放在烤箱中層，以190度，上下火，15分鐘左右，至乳酪融化表面上色即可關火；

11.成品圖~~這道芝士焗土豆泥在口感上層次豐富，味覺上香濃細膩，這次的土豆絕對是我印象最深刻的，味道好極了。

烹飪技巧

1、乳酪需選用馬蘇裡拉乳酪，這是一種用在比薩上可以拉絲的乳酪；2、土豆泥裡可以新增任何自己喜歡的食材，前提是需要寫成細丁狀口感會比較好；3、最後放入烤箱的溫度根據自家烤箱的脾氣來決定，只需將乳酪融化上色即可。