想嘗試雞珍與鹹肉混合的奇妙口感嗎？那就試一試這道簡單美味的鹹肉雞胗炒白菜吧！鹹肉僅需簡單的醃製一下就有不同的味道喲！雞胗經過爆炒也變得脆嫩鮮滑，搭配上白菜的溫和多汁，簡直是老少咸宜的菜品啊。要是想給家人新奇的視覺享受和營養價值，這道菜一定是最佳之選喲！
主料
雞胗 ：105輔料
料酒 ：適量具體步驟
1.食材：白菜（已清洗切開）、鹹肉（已切）、雞胗（已清洗）、香蔥
2.雪耳、皁角米、桃膠需要提前數小時浸泡，紅棗只需要清水略洗。
3.將雪耳洗乾淨剪成小塊、紅棗去核，皁角瀝乾水分。
4.桃膠需要浸泡更長一些時間後才清洗，挑出雜質瀝乾水分，蓮子略清洗。
5.先將雪耳、紅棗、皁角米放入壓力鍋。
6.注入半鍋清水蓋上鍋蓋大火煮沸，然後熄火。
7.大概二十分鐘後開啟鍋蓋，倒入蓮子與桃膠，蓋上鍋蓋繼續煮沸後轉小火煮約十分鐘後後熄火。
8.二十分鐘後開啟鍋蓋，放入約400克的冰片糖，繼續蓋上鍋蓋大火煮沸後轉小火再煮約五分鐘熄火。
11.擱入香蔥，即可。
試試味道再加調味料。。。
千里飄香谷
