主料
輔料
具體步驟
1.削皮的紅薯
2.紅薯切絲(我是刮的絲)
3.泡水裡去澱粉
4.芹菜梗洗淨切絲
5.鍋熱油,蔥絲爆香撈出
6.把芹菜絲下鍋翻炒(芹菜不好熟就芹菜先下鍋炒了)
7.把紅薯絲放進去翻炒
8.倒入醋,翻炒幾下,加鹽翻炒
9.出鍋撒香菜澆上辣椒油
烹飪技巧
怕紅薯絲炒不脆,下鍋翻炒幾下就放醋了