什錦千張包「小丁家廚」如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 瘦肉切沫，加黃酒和生抽醃製10分鐘；木耳，香菇幹泡發（20分鐘左右）和其它材料（除薄千張外）一律切沫，然後和瘦肉一起攪拌，加鹽調味，將適量油熬熱倒入材料中，一起攪勻，餡就準備好啦。

2. 薄千張切成長方形，將餡料擺在中下方，先把下邊捲上來，捲到中間時，再把2邊收進來，繼續卷完，用燙好的小蔥紮好，放上胡蘿蔔絲。

3. 放上蒸鍋開蒸，大火2分鐘，中小火8分鐘就可出鍋啦。出鍋時也可調個醬汁澆上去哦。

烹飪技巧

包好的千張包一次可能吃不完，放冰箱裡，下次可以下面裡或加湯裡，很百搭的。裡面的餡料親們可以根據自己的喜好來的，這次感覺種類有點太多了，3到4種就差不多了。