關於剁椒怎麼做的知識

“為了自己做剁椒魚頭在買蒸鍋時特買了大一號的，32寸的大吧！剛開始買到家還真覺得好大啊，後悔啊我又不天天吃剁椒魚頭搞那麼大個蒸鍋蒸點東西好費水哇！好再現在用時間長了覺得大的也挺好，可...

“CoCoLc的私菜食譜經ーー剁椒剁椒做了幾次，每一次都只有一小瓶而已，不夠吃。這次自己種了辣椒，收成很好，就再做了兩瓶剁椒。本來這次想要用手工來剁辣椒，手的力道太弱了，只好將蒜和姜以手工...

“家裡的剁椒用完了，因為常做剁椒魚頭啊，所以消耗的比較快。其實剁椒的用處很多，與其說是一種食品，不如說是調料來的更貼切。不管是用在直接吃、拌菜、炒菜或調蘸料都非常的美味哦。以前都...

食材明細主料辣椒（1斤）輔料大蒜（3頭）配料鹽（適量）白糖（適量）白酒（適量）中辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）剁椒的做法步驟1、辣椒洗淨晾乾2、辣椒先切絲，在剁碎。3、大蒜拍鬆，剁碎。4、剁好的辣椒和...

食材明細主料紅辣椒（適量）輔料蒜瓣（適量）姜（適量）超辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒的做法步驟1、紅辣椒洗淨、晾乾2、切小塊，準備蒜瓣、生薑3、用刀將所有材料剁碎4、拌上鹽、糖5、加點...

食材明細主料辣椒（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）調料高度酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒的做法步驟1、辣椒清洗晾乾。2、摘掉蒂放入絞肉機打碎。3、打碎大蒜生...

“前幾天，看了“☆燈芯絨☆”做的“剁椒醬”，口水中。。昨個去趕集，買了些紅椒。。這個不是很辣，但是吃起來有些微甜，肉肉的感覺好好喲·等過幾天發酵好，神馬的→剁椒茄條，剁椒芋頭，剁椒豆腐，剁...

“剁椒魚頭是一道經典的湖南菜，也是我很喜歡的一道菜，基本上去吃湘菜，都會點這道菜，吃完魚頭，就著湯汁，放入一碗麵，那味道，爽，呵呵。這道菜的做法也很簡單，一醃二蒸三淋油，一道好吃的剁椒魚頭就出...

“非常簡單的製作剁椒菜的方法”食材明細主料紅辣椒（500克）新鮮小米椒（250克）輔料生薑（10克）蒜頭（20克）白糖（5克）鹽（20克）白酒（5克）超辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒醬的做法步驟1、紅辣椒洗淨，...

“小紅椒大量上市季節,醃點小米椒做佐料.”食材明細主料小紅椒（適量）鹽（適量）輔料白酒（適量）超辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃剁椒的做法步驟1、小紅椒洗淨晾乾.2、瓶碗都用開水燙過晾乾.3...

食材明細主料米粉（適量）剁椒（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒粉的做法步驟1、備米粉。2、米粉加鹽和調味鮮拌勻。3、備剁椒。4、放進剁椒。5、放...

“剁椒魚頭！每次只有下館子才能吃到的美味，今兒我也做一回，家庭簡版的剁椒魚頭！因本人不怎麼能吃辣，所以沒放泡椒，喜歡辣的親們，可以自由掌握喲！”食材明細主料魚頭（1個）紅辣椒（1個）青辣椒（1個）大蒜（3...

食材明細主料鮮蝦（14只）輔料金針蘑（適量）調料紅剁椒（2勺）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）蒸魚豉油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒蝦的做法步驟1、將蔥、姜、蒜、紅椒、綠泡椒剁成沫，放入少許味...

“秋天到了，又到了辣椒大量上市的季節，自己動手做一些剁辣椒，會給你的生活增添無窮的樂趣。”食材明細主料紅線椒（1500克）輔料白酒（30ml）調料鹽（150克）中辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）剁辣椒...

“媽媽醃製了兩瓶剁辣椒，辣辣的，鹹鹹的，加了大蒜，味道很好，可以單獨吃，也可以做菜調味，今天就來個剁椒雞丁，並在裡面加了胡蘿蔔、黃瓜、木耳，色彩鮮豔，營養豐富，很下飯哈。”食材明細主料雞丁（適量...

食材明細主料大辣椒（適量）輔料蒜（適量）配料精鹽（適量）白酒（適量）蜂蜜（適量）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制剁椒的做法步驟1、先來認識它，大辣椒2、首先洗乾淨讓它自然風乾。絕對不能帶水3...

食材明細主料白條雞（約500克（半隻））剁辣椒（40克）輔料蔥花（8克）鹽（適量）料酒（5克）胡椒粉（2克）味精（2克）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）剁椒雞的做法步驟1、雞洗淨。2、將雞剁成塊，放鹽。3、放料酒。4...

“剁椒主要由辣椒醃製而成，做法簡單，是好吃辣椒人士家中一道必不可少的家常菜。”食材明細主料紅辣椒（2000克）大蒜頭（500克）姜（250克）鹽（400克）糖（200克）輔料白酒（100ml）中辣（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（...

“老公最愛吃魚，但以前我從不做的，一是收拾魚很是麻煩，二是我也真不會做。想吃了就出去吃，今兒的剁椒魚頭是學著做的，做好了覺得不知道哪不對勁，就是有點怪怪的。後來上網看看別人做的，才發現...

食材明細主料草魚（2.5斤）自制剁椒（適量）輔料鹽（15g）生抽醬油（100g）姜（4-5片）大蔥（4-5段）油（200g）麻辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒魚的做法步驟1、鮮草魚去內臟血汙，對半剖開擺盤，魚身下放入姜蔥...

“剁椒魚頭湘菜中算是比較有名的,一般用淡水魚頭為主料.我的這個剁椒魚頭用的卻是海魚,因為海邊人家海魚比較常見,我便將這有名的湘菜剁椒魚頭改良為海魚___鴉片魚頭作主料.鴉片魚頭肉...

食材明細主料小辣椒（1000克）大蒜（300克）輔料鹽（適量）高度白酒（少許）超辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）剁辣椒的做法步驟1、把小紅辣椒洗乾淨，瀝乾水份，摘去根蒂。大蒜去皮剝好。2、辣椒切碎，大...

“香辣過癮的剁椒醬，不管是拌麵，拌米飯還是夾饃都超級過癮。”食材明細主料線椒（350g）紅尖椒（250g）輔料花生米（半碗）生薑（1塊）大蔥（1段）大蒜（4瓣）調料豆豉（1勺）鹽（適量）白芝麻（適量）雞精（半勺）胡椒粉（1勺）五香...

“有一種冷盤叫剁椒黃豆，舅家孩子難得會在春節前回來，往年都是節後才回的。她來家裡做客之前就跟我地瓜娘講好，要吃剁椒黃豆。我地瓜娘做的剁椒黃豆那可是出了名的好吃呢，我也從她那裡學了...

食材明細主料尖辣椒（適量）剁椒（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）超辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）剁椒燜尖椒的做法步驟1、主料：尖辣椒、剁椒。2、尖辣椒洗淨去蒂。3、鍋中熱油，放入尖椒煎...