小小的身軀裡面暗藏乾坤,輕輕咬一口多汁細膩而且脣齒留香,如此美味的芹菜豬肉包子搭配著一杯溫熱牛奶和一碗小米粥,著實令人神往。而且芹菜豬肉包子的做法簡單快捷,食材所需都是一等一精心挑選的,所以趕快行動起來試試製作它吧。
主料
芹菜 :150輔料
鹽 :適量具體步驟
將牛奶溫熱,與白糖混合,白糖化開後,加入酵母,一起化開。化好的酵母靜置一會兒。麵粉與鹽一起放入盆內,慢慢分次倒入牛奶。用筷子將麵粉攪動成雪片狀。將所有面粉都攪成雪片狀後,用手揉成麵糰。
麵糰揉好後用保鮮膜封好盆子。靜置約30分鐘。麵糰變成原來的1到1.5倍即可。將芹菜洗淨,切成小段後,剁成碎末。豬肉餡,芹菜碎,與所有餡料一起攪拌。
將麵糰揉開。揉成長條,再切成大小適中的劑子,擀成皮兒,包入餡料。包好的包子直接放入籠屜內,靜置一會兒。冷水,蒸20分鐘左右,關火,約3分鐘後,起鍋。即可。