正宗五花肉的做法

五花肉各位小夥伴一定都吃過，不知道各位小夥伴都是用五花肉來做什麼菜呢？小編也是一個吃貨，而且最近也新學了一種正宗五花肉的做飯？各位小夥伴是不是很眼饞呢？小編也就不饞大家的口水了，馬上就來教大家如何來製作這簡單的正宗五花肉。

正宗五花肉的做法，不用紅燒不用煮，入口即化滿口留香，吃過一次就不會忘記。

食材：五花肉、糯米、蔥、姜、蒜、八角、料酒、生抽、老抽、甜麵醬、食用鹽

正宗五花肉的做法和步驟

1、首先我們準備一塊帶皮的五花肉，五花肉先不要著急切塊，之後我們再準備炒鍋，將鍋燒熱後把五花肉放入鍋中，五花肉的皮朝下，在鍋中燙一下五花肉的皮，燙的過程中要注意防止燙傷手，將五花肉的外皮燙至外表金黃後就可以了，燙完之後的五花肉，放在清水中仔細的清洗一下，之後在清水中再浸泡半個小時。

2、五花肉浸泡半個小時之後，我們將五花肉取出放在案板上，把五花肉切成片兒，每片的厚度大概在七八毫米左右即可，放在容器中備用，之後我們再切一些蔥段，薑片和蒜片，切完之後直接放在盛無花肉的容器中，並在容器中依次加入，大約2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽，1勺白糖和一勺甜麵醬以及少許食用鹽，攪拌均勻之後蓋上保鮮膜醃製半個小時以上。

3、準備一小碗的糯米，將糯米倒入鍋中，開小火，慢慢的煸炒，在炒制的過程中，加入幾粒八角放進去，然後將糯米炒至外表金黃之後就可以盛出，放入容器中晾涼，晾涼之後我們將炒好的糯米倒入料理機中攪成粉末備用(沒有糯米可以用大米代替)。

4、五花肉醃好之後，將五花肉取出放在糯米粉中，在五花肉的表面均勻的裹上糯米粉，然後放在盤中擺盤備用。在蒸鍋中加入適量的清水，先將水燒開，燒開之後，我們將剛剛裹好糯米粉的五花肉放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸30分鐘。

300分鐘之後，我們開啟鍋蓋，將五花肉取出，待五花肉上面撒一點小蔥，點綴一下就可以食用了。這樣做出的五花肉酥脆可口，入口即化而且一點也不油膩，只要吃過一次你就會愛上這個味道，絕對忘不了

看過小編的風向之後，是不是覺得之前五花肉的做法都弱爆了。正宗五花肉一定要用最正宗的做法來製作才可以，這樣簡單又好吃的五花肉各位小夥伴們一定要趕緊學習起來做給家人們吃呀。不知道小夥伴們還想知道其他什麼菜的製作方法呢，一定要告訴小編哈。