主料
輔料
具體步驟
1. 帶魚瀝乾抹少許麵粉,香菇洗淨切花
2. 用生薑抹鍋底之後,待油燒熱放入帶魚,等一面煎至酥黃再翻面
3. 將煎好的帶魚盛出瀝乾油,用剩下的油煎香菇,香菇煎至8分熟放入帶魚,再陸續加入料酒、醬油、白糖,並放少量清水,煮3-5分鐘收汁即可出鍋