準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
西米 :
一把椰汁 :
一罐椰漿 :
少許 輔料
獼猴桃 :
一個 西瓜 :
少許 櫻桃 :
少許 煉乳 :
少許 具體步驟
1. 鍋里加清水煮沸,放入小西米,中火加熱,煮的時候用勺子不停攪拌,以防西米粘鍋底。
2. 煮至小西米中間還有小白點,關火,蓋上鍋蓋燜10分鐘左右,至西米完全透明。
3. 涼開水提前冷卻,西米撈起來用涼開水過一遍,然後濾水。
4. 再倒入椰汁和椰漿中攪拌均勻,待西米在椰汁中浸泡15分鐘後,加入水果和少許煉乳,即可。
烹飪技巧
1、西米不要洗,水開直接下鍋。2、小火煮時用勺子不斷攪拌,以防粘鍋底。3、西米煮到出現小白點,關火燜15分鐘左右。