主料
象牙芒果 :1只輔料
椰漿 :1罐具體步驟
1. 煮西米:鍋裡接清水,煮開,倒入西米露,中小火,不停攪拌,煮10分鐘,至西米露還剩一點點白心,蓋上蓋子,關火虛火燜10分鐘至西米露完全透明,撈出過冷開水。
2. 煮椰漿:椰漿用開罐器開啟,與椰汁兌好,加入白糖煮開。
3. 處理芒果:芒果切開,用刀劃成田字型,一半用攪拌機打成芒果漿,一半切粒備用。
4. 西米芒果撈起來:把兌好的椰漿汁、芒果漿混合,倒入西米露,待涼後放入冰箱冰鎮半小時,食用時碼一些芒果粒在面上。
1、椰漿是一定要加的,如買不到可用椰汁代替,但是椰漿味道更正宗!推薦金牌高達(甄想記),麥德龍可以買到~用量自己看著辦~想吃香濃點就多加一點~2、西米露一定是沸水下鍋煮~而且要不停攪拌,避免糊鍋,煮好後用冷水衝一下,可以令西米露口感更加勁道。3、芒果推薦用象牙芒果,肉很多,而且很香甜。4、夏天吃這款甜品,冰鎮後,QQ的西米~香甜的芒果~還有淡淡的椰香~味道好極了。