今天要教給大家如何製作一道營養美味的早餐---小蔥燉蛋。小蔥燉蛋,又稱為小蔥蒸蛋。這道菜的食材非常簡單,製作也十分的方便。可以說,是一道營養又美味的家常快手菜。大家不妨可以搭配美味營養的麵包或者西點一同享用。也非常適合初學者製作。
主料
土雞蛋 :適量輔料
鹽 :少許具體步驟
準備好雞蛋、涼水、蔥花、鹽
雞蛋和水比例為1:1,攪拌均勻後,撒上細蔥花,撒上鹽,並用勺子挑去浮沫。
用密閉容器裝好,放進沸騰的蒸籠中。(不沸騰蒸出來沒效果,不用密閉容器,蒸出來都是孔。)
在蒸籠頂部搭一塊布保溫。
十分鐘後,起鍋。我僅用一枚雞蛋,給大家做個參考,所以僅用十分鐘就完成了蒸煮。多枚雞蛋建議酌情增加蒸煮時間。