如何做簡單又美味|好吃的風味茄夾子

茄子有好多種吃法，燒茄子，炸茄盒，今天我做的這道好吃的風味茄夾子，它是那種軟爛入味又綿軟滑順，非常適合老人和小孩子食用。我小的時候是非常不喜歡茄子的，但後來不知道為什麼，我又開始慢慢的喜歡上； ，或許這款風味茄夾子 就是其中的緣由之一。

主料

輔料

具體步驟

茄子清洗乾淨，去蒂，切成厚約1釐米的片，但不要切斷以便做成茄夾子。

豬肉末打散加鹽，生抽，老抽，糖，香油調味，放入蔥沫順一個方向攪拌均勻

把調好的肉餡放在切好的茄縫中

上鍋蒸半小時

蒸茄子時可以開始準備做料汁了，青椒切碎

洗淨擇好的木耳切碎，蔥切段

炒鍋放油，油熱放入蔥花，出香味放入木耳煸炒，放入生抽，蒸魚豉油，適量高湯，水開放入青椒碎

放適量鹽，勾一層薄薄的芡，滴幾滴香油，料汁就做好了

茄子蒸好取出，趁熱澆上料汁，美味的茄夾子就做好了