你知道怎麼做嗎？|央視春晚走紅詞：打滷饢

打滷饢其實就是指的披薩，這個詞是因為2015年春晚，著名相聲演員岳雲鵬和孫越的“嶽說越賤”組合而爆紅，“打滷饢，就是底下一個饢，上面一層滷，打滷饢。”“底下一個饢，上面一層滷，那叫披薩。”至今想起這個片段，都會哈哈大笑，那下面我們就來講講“打滷饢”怎麼做吧。

打滷饢的做法

一、瑪格麗塔披薩

食材：基礎麵糰1份，櫻桃西紅柿600g，馬蘇裡拉芝士碎240g，羅勒1把，橄欖油1湯匙，海鹽少許

做法：

1、烤箱預熱至220℃，把烤盤提前放入烤箱預熱至少30分鐘。

2、櫻桃西紅柿洗淨擦乾，放在漏勺裡用拇指壓破，擠出儘量多的籽和湯汁，果肉留用。

3、把基礎麵糰整理成麵餅，撒上西紅柿、羅勒葉、馬蘇裡拉芝士碎和海鹽，最後淋上橄欖油，放在烹調紙上送入烤箱烤10-12分鐘即可。

二、烤南瓜披薩

用料：基礎麵糰1份，老南瓜300g，牛至葉1小把，百里香1小把，海鹽1小撮，橄欖油1湯匙，馬蘇裡拉芝士碎3湯匙

做法：

1、烤箱預熱至 220℃。

2、 南瓜切成 1.5cm 見方的塊，所有香草洗淨控幹，把南瓜、香草、海鹽、橄欖油放入碗中拌勻，放入烤盤中送入烤箱烤 15 分鐘取出。

3、取一個麵糰，按扁成圓餅狀，放在烘焙紙上擀成任何喜歡的形狀，不宜過薄，沿著距離邊緣 2cm處用手指關節壓出一圈凹槽。

4、在麵餅上鋪上南瓜和馬蘇裡拉芝士碎，連烘焙紙一同放入烤盤送入烤箱烤 12 分鐘，直至麵餅金黃酥脆。

三、大蒜披薩

用料：基礎麵糰1份，蒜4瓣，橄欖油80ml，帕瑪森芝士80g，鼠尾草1大把，海鹽少許

做法：

1、烤箱預熱至220℃，把烤盤提前放入烤箱預熱至少30 分鐘。

2、大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，和橄欖油混合均勻。帕瑪森芝士刨成碎屑。鼠尾草洗淨控幹。

3、基礎麵糰分成4份，分別擀開呈長30cm、寬20cm 的長方形，均勻地刷上蒜油混合物，撒上帕瑪森芝士和鼠尾草，最後撒上少許海鹽。

4、放入烤箱中層烤10-12分鐘，直至表面金黃酥脆。

薄脆的餅底、長長的拉絲、滿滿的芝士味讓人意猶未盡。要想一鍵搞定做披薩的全部材料，這個套餐一定可以滿足你。含有披薩餅胚，省去了自己揉麵的時間。披薩醬味道醇厚濃郁，烤盤的加入更是為最後一步的烘烤做足了功夫。

有的人不理解，為什麼有了烤箱的烤盤，還要披薩專用的呢?其實披薩專用的烤盤強度高，導熱快，可減少油脂使用，不容易變形，輕鬆脫模，讓自己做的披薩也能美美噠!

這裡的打滷饢就是我們常說的披薩，也有網友戲稱“原來pizza的中文叫打滷饢”。其實這只是一個戲稱，真正的披薩還是很美味的，大家肯定一直吃的是披薩店或者是肯德基，麥當勞的披薩，沒有自己嘗試做披薩，那今天小編講完以後，大家可以試著做一做啊。