海鮮泡菜貼餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將日月貝洗淨從殼中取出、用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。

2. 韓國泡菜切小塊。

3. 香蔥切末將其他原料準備好。

4. 打好的雞蛋液加入麵粉、玉米粉和鹽後，攪拌均勻，打成糊待用；

5. 把泡菜和其他輔料放入和好的麵粉團中。

6. 輕輕攪拌均勻待用；

7. 電餅鐺燒熱後放入油，也可以用煎鍋。

8. 把和好的麵糊用勺子盛入餅鐺。

9. 再將醃漬好的日月貝放在麵糊上撒上香蔥。

10. 兩面煎熟即可。

烹飪技巧

1、喜歡餅鬆軟的，可在麵糊裡面加少許食用油。2、用盤子協助餅翻面較容易-----大小相若的盤子先蓋在餅上，將餅倒扣在盤子上，然後再將餅滑向鍋中加熱另一面。3、泡菜本身很鹹，要注意調整鹽的用量。