豆芽煮油豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆芽洗乾淨咯

2. 油豆腐也洗下，捏出水份，對角切開，方便入味。

3. 熱鍋後熱油，加入豆芽翻炒，沒軟掉之前 料酒 醬油（量自己掌握哦）繼續翻炒至軟掉 水（稍微沒過豆芽） 鹽 糖，放入油豆腐，翻下下，加蓋煮1-2分鐘。撒蔥花起鍋

烹飪技巧

油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相對於其他豆製品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。