桂花年糕春捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 年糕煮沸瀝乾後拌入糖桂花

2. 雞蛋打散拌入過篩麵粉調勻

3. 春捲皮三分之二刷上蛋液，擺放好年糕，一根或兩根、一塊或兩塊隨意。

4. 包裹春捲，可煎可炸，一定要用小火。年糕本來就熟，所以只要炸一會兒就行。

烹飪技巧

雞蛋麵糊是為了使年糕完全被春捲包裹住，若桂花糖漿夠溼潤的話麵糊也能免去。