1、百香果味：先把百香果切開，百香果裡的果實挖到濾網上面，過濾掉種子，留下果汁草莓味：草莓洗淨之後用破壁機打成果泥。
2、然後取20g的砂糖跟蘋果膠混合。
3、接著我們把果汁倒進奶鍋裡，開小火，將果汁煮到40度，草莓果泥也是一樣。
4、我們在煮到40度的果汁裡面加入混合好的砂糖和蘋果膠，輕輕攪拌至融化。
5、鍋內繼續小火煮至接近沸騰，溫度達到70度注意：在煮的時候，我們一定全程都要邊煮邊攪拌，防止粘底。
6、達到70度之後我們就可以把剩下的砂糖，還有水飴全部放入鍋內。
7、攪勻繼續小火煮至105—107度，還是要一直攪拌，不要忘記了。
8、草莓味的在即將出鍋前加入檸檬汁，攪拌均勻。
9、到達了105—107度就是煮好的了，果醬比較粘稠，我們快速的把它倒進準備好的模具中讓它室溫冷卻大約1小時左右就可以了。
10、冷卻好的軟糖就可脫模。
11、最後把軟糖都滾上白砂糖，就大功告成啦，密封可儲存一週哦。
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千里飄香谷
