碧綠清新上湯蘿蔔苗如何做簡單又美味

碧綠清新上湯蘿蔔苗，是一道主要以蘿蔔苗製成顏色碧綠澄清的湯。蘿蔔苗是蘿蔔種子生成的嫩苗，口感脆嫩、熱量低，食用容易使人產生飽腹感，是減肥者熱衷並選擇的一道菜品。同時新鮮的蘿蔔苗，含有豐富的維生素，能提高人體免疫力，具有健胃消食、生津止渴的功效，熬製而成的湯香味濃郁、鮮美可口。

主料

輔料

具體步驟

皮蛋切小丁，鍋燒熱入蒜末，皮蛋丁爆香

待蒜末出香味即可倒入洗乾淨的蘿蔔苗

加開水，雞精，蓋蓋悶至水再次燒開

最後一步加鹽出鍋即可

烹飪技巧

皮蛋請選擇無鉛皮蛋食用若皮蛋腥味重，可比配料中增加一味姜，妖妖選的皮蛋質優，直接食用都美味呢儘量不要用料酒醬油等過多的調料，以免奪了蘿蔔苗的口感切忌煮太久