凍芝士蛋糕在家裡也能夠做出來

相信有很多小夥伴和小編一樣都非常喜歡吃甜品，但是有的時候又不想去吃甜品店裡昂貴的甜品蛋糕，想著自己在家裡能夠製作美味好吃蛋糕。今天小編就滿足大家，給大家介紹凍芝士蛋糕的做法，一起來看看下面的介紹吧。

凍芝士蛋糕怎麼做

一、櫻花凍芝士蛋糕

1.首先把餅乾處理成餅乾碎，放入到碗裡，倒入適量的黃油混合均勻。把混合均勻的液體倒入到模具裡鋪平。

2.準備適量的魚膠片，放入到涼水裡泡軟，大約需要一個小時，之後撈出來等待使用。

3.在鍋里加入適量的乳酪和奶油，等到乳酪融化了之後，加入少量的白砂糖，攪拌均勻。在碗裡，再加入少量的酸奶和檸檬汁混合均勻，魚膠片泡開了之後，也倒入乳酪裡。

4.在碗里加入適量的淡奶油，不斷的攪拌，直到把淡奶油打發，再放入到乳酪糊中，混合均勻。把混合後的液體倒入餅乾裡，再次抹平，放入到冰箱裡冷藏三個小時。

5.準備少量的櫻花，泡製兩個小時，魚膠片和清水一起加熱溶解，倒入適量的雪碧，混合均勻，倒到我們凍好了蛋糕上，再把洗乾淨的櫻花擺在蛋糕上面，即可。

二、藍莓凍芝士蛋糕做法

1.製作藍莓果醬，把藍莓洗乾淨之後放入到鍋里加熱。加熱到藍莓湯汁出來而且沸騰了，就加入麥芽糖和冰糖，攪拌均勻。不斷的熬煮到湯汁變得濃稠就可以關火，等到放涼了，加入少量的朗姆酒，攪拌均勻放入到冰箱裡。

2.奧利奧餅乾放到攪拌機裡攪碎，再把融化的黃油加入進去。蛋糕模具底下鋪一層錫紙，把餅乾碎放進去，用手把餅乾碎給鋪平。

3.吉利片放到清水中泡半個小時，讓它充分的吸收水分，乳酪切成小塊，隔溫水不斷的攪拌。在碗里加入適量的白砂糖，檸檬汁，繼續攪拌。使得裡面沒有明顯的顆粒攪拌成均勻的糊狀即可。

4.淡奶油加入適量的糖粉打發，淡奶油和乳酪糊混合均勻。把吉利片倒入到乳酪糊裡，最後倒入蛋糕糊中，攪拌均勻。

5.把蛋糕糊倒入到模具倒到一半的位置，在加入藍莓果醬，然後再把剩下的蛋糕糊加入模具裡，倒上少量的水果凝膠，點綴藍莓果粒，放入到冰箱裡冷藏三個小時就可以吃了。

文章裡非常詳細的給大家介紹了凍芝士蛋糕的做法。雖然步驟很複雜，但是使用的食材都非常簡單。大家只要有耐心和充足的時間，就一定能夠做出美味好吃的芝士蛋糕，愛吃甜品的你可千萬不要錯過了。