在家也能製作出美味|教你用電飯鍋做蛋糕

現在的蛋糕店越來越多，品種也越來越豐富，很多人都愛買蛋糕吃，其實我們自己在家動手也可以做蛋糕。有些人會說家裡沒有烤箱怎麼做呢？家裡電飯鍋有吧，今天小編就教大家用電飯鍋做蛋糕，學會了之後，以後在家也可以自己製作美味的蛋糕了。

教你用電飯鍋做蛋糕

一、準備食材

用電飯鍋製作蛋糕，需要準備的食材有砂糖，玉米油，低筋麵粉，牛奶，雞蛋若干。這裡的量可以根據家裡面實際食用情況來決定

二、電飯鍋預熱

我們用電飯鍋做蛋糕的時候，不能直接將麵糊倒入鍋中，要先提前將電飯鍋預熱。我們可以在鍋底上刷一些玉米油，在電飯鍋底部將油刷好，然後蓋上蓋子按煮飯鍵將電飯鍋煮熱十分鐘左右，十分鐘左右之後將它按到保溫上面，然後就開始保溫。這個時候讓電飯鍋一直處於溫熱的狀態，這樣之後製作蛋糕的時候就會方便很多，製作出來的蛋糕也會非常成功。

三、製作蛋糕糊

首先我們準備一個無水的盆，在裡面倒入牛奶和玉米油，然後用手抽將牛奶和油調和均勻，這時開始準備一個篩子，然後將低筋麵粉通過篩子倒入盆中。接下來就用手抽將麵粉與油和牛奶混合攪拌均勻。接下來我們再準備一個無水的盆子，然後將準備好的雞蛋的蛋清和蛋黃分開，雞蛋黃可以直接放入麵糊當中，雞蛋清則放入盆中，用手抽將雞蛋黃和麵糊混合攪拌均勻放置一邊。用打蛋器先將蛋清打一下，然後加入1/3砂糖，然後繼續打，當出現氣泡的時候再加入1/3砂糖，繼續高速打勻。當出現紋理的時候再繼續加入最後的1/3砂糖，再繼續高速打勻，當出現紋路清晰掛鉤的時候就可以了。接下來我們將打好的雞蛋清三分之一放入到麵糊當中用手抽將它打勻到沒有顆粒狀，然後再加入1/3繼續打勻，加入最後的1/3，全部攪拌均勻。蛋糕糊就做好啦！

四、製作蛋糕

將電飯鍋蓋開啟，將調好的麵糊倒入電飯鍋當中，然後蓋上蓋子按上煮飯鍵，在上面蓋上一塊毛巾，大概需要煮50分鐘左右，中間如果有跳電的話則需要繼續再按，等50分鐘左右之後開啟，拍一下蛋糕鬆軟有彈性就說明已經做好了。然後將電飯鍋內膽取出將蛋糕倒在臺上放涼就可以食用了。

以上就是關於電飯鍋做蛋糕的具體步驟，所以小夥伴如果想自己在家裡動手做蛋糕的話，一個小小的電飯鍋就能解決。但是一定要記住幾個要點就是要先加熱電飯鍋，這是最重要的，否則就會不成功。趕緊試一下吧，小編希望每一個想嘗試自己用電飯鍋做蛋糕的小夥伴都能製作成功。