蘭花蝦球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 西蘭花切成小朵，開水放油、鹽焯熟馬蹄、西蘭花撈出待用。

2. 鮮蝦去皮、開邊去蝦線，用鹽、胡椒粉、紹酒、蛋清、水澱粉抓勻醃漬上漿。

3. 鍋中放油燒至4成熱，放入蝦仁滑熟成蝦球，撈出控油。

4. 鍋中放少許油，煸香蔥薑蓉，放如西蘭花、馬蹄、蝦仁、加鹽調味水澱粉勾芡。裝盤西蘭花圍邊即可。