綿竹傳統春捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 取適量麵粉，加一小勺鹽（方便出筋）

2. 一邊加水一邊往同一方向和麵。面和到用筷子一提不斷流，那麼就和好了。

3. 加清水 （漫過麵糊，千萬不能攪動）

4. 用保鮮膜封好，冷藏2小時取出後將上層水倒掉。

5. 將鍋燒到五成熱開始灘春捲皮。注意，溫度和皮的厚薄很重要！

6. 灘好的皮

7. 胡、白蘿蔔、蔥切絲

8. 用皮將各種絲卷好

9. 調好蘸料

10. 完成*(^o^)/*

烹飪技巧

麵粉加水一定要一小點一小點加