青島春節吃什麼傳統美食

青島是海濱城市，所以過年的時候各種各樣的海鮮自然是少不了的，加上一些青島的特色菜餚，讓餐桌上充滿著地域特色和獨有的年味。今天就一起走進青島，瞭解一下青島春節吃什麼美食。

青島春節吃什麼傳統美食

1.鮁魚餃子

一到過年家家戶戶都要包餃子慶祝，而在青島最有特色的就是鮁魚餡的餃子了。鮁魚是青島當地的特產，肉質鮮美，魚刺比較少，用鮁魚製作的鮁魚餃子味道十分鮮美。所以春節的時候，青島人民一定會在家準備鮁魚餡的餃子給家人們品嚐。

2.大蝦

一提到青島，就會想到青島大蝦。青島的大蝦個頭大，肉質Q彈，十分新鮮。因此在春節的時候餐桌上自然不能缺少遠近聞名的青島大蝦。大蝦的製作方法很多，但是青島人更願意直接鹽水煮，蘸著醬汁吃，品嚐它的原汁原味。

3.薰魚

薰魚是青島人必吃的美食，以前製作薰魚是為了儲存的時間久一些，但是現在大家也還是延續了傳統的飲食習俗，把老一輩人愛吃的薰魚延續至今。因此到春節前家家戶戶都會在家制作薰魚，等春節的時候就會端上來一起品嚐它的美味。

4.灌腸

在北方到了春節前夕都會用豬肉自制香腸，在青島也不例外。提前準備好豬肉和腸衣，將它們製作成香腸，然後放在太陽底下暴晒，製作成好吃的灌腸。等春節的時候，灌腸可以直接蒸熟切片擺盤吃，可以炒著吃，還可以製作成香腸飯來吃，特別好吃。

5.饅頭

春節的時候，青島人就開始蒸饅頭。青島的饅頭和別的地方的饅頭不一樣，會做出各種生肖造型來，蒸好後一個個栩栩如生。因此在春節的時候，好看的饅頭也是少不了的。

關於青島春節吃什麼傳統美食，今天就介紹到這裡的，其實青島過年的時候吃的美食遠遠不止這些，還有大家愛吃的墨魚餃子，清蒸鱸魚，炸茄盒等等，都是非常美味好吃的。所以大家有機會去青島過年的話，一定要親自品嚐一下地道的青島美食，感受青島人民的熱情。