北方春分吃什麼傳統食物

中國人特別講究吃，尤其在不同的節氣當中。對飲食的要求格外的注意，今天就一起走進北方，來看看北方春分吃什麼傳統食物，通過了解讓大家知道南北方飲食文化的差異。

北方春分吃什麼傳統食物

1.春餅

北方人在春分的時候一定會吃的一道美食，叫做春餅。所謂的春餅就是用麵粉攤成薄薄的麵皮，然後用各種新鮮的蔬菜比如黃瓜絲，胡蘿蔔絲，大蔥絲，花椰菜絲，然後加上薄薄的蛋皮，再加上醬過的肉絲，把它們裹在麵餅裡面稱為春餅。春分吃春餅是北方的傳統飲食習俗，吃來春餅一年四季都能順順利利，這也是對生活美好的嚮往。

2.春筍

春筍被稱為春天的第一鮮。春筍以前在北方是沒有的，但是隨著現在經濟的發展，南方的春筍也進入到北方的市場，所以現在北方人也有習慣在春分的時候吃春筍。把春筍和肉絲放在一起炒，或者加入北方特有的酸菜，或者將它們剁碎製成春筍餡的餃子都特別的美味。

3.燉菜

東北的燉菜時非常有名的，那麼在春分這樣一箇中國人比較看重的節氣當中，燉菜自然也是不能少的。在傳統的燉菜當中，豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，鐵鍋燉大鵝，還有殺豬菜，都是非常經典的東北燉菜。所以在春分的時候，餐桌上自然也少不了這些傳統燉菜的身影。4.香椿芽

香椿芽可不是一年四季都可以吃到的新鮮蔬菜，而是在春分時節特有的一種食鮮菜，是香椿樹上面發芽的香椿葉。這時候的香椿芽特別的鮮嫩，用它來炒雞蛋或者做餅都非常的好吃，如果這個時節錯過了，那麼就要再等一年了。所以到了春分時節，北方人也喜歡買上一些香椿芽回來烹製。

以上這些就是在春分時節北方人會吃的一些食物。當然在北方的美食遠遠不止這些，在春分的時候家家戶戶也會準備更多的美食。如果大家想了解更多關於北方春分時候吃的美食，可以親自到北方去品嚐，感受一下，看看是不是跟南方吃的美食都差不多。