好吃的辣味土雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

辣味土雞，對於這樣的一道菜式，相信很多人都吃過了。辣味土雞是運用辣椒和新鮮的土雞肉炒制而成，味道和川菜相比差不多一樣麻辣，比較辛辣，但是開胃可口。可能這道辣味土雞會比較上火吧，但是的確很好吃。做法也比較簡單。下面具體介紹一下。

主料

土雞 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青豆 ：適量
紅椒 ：適量
蒜 ：適量
老抽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.備好炒菜用的蔥薑蒜和辣椒

2.新鮮的青豆剝好

3.土雞切成塊

4.熱鍋入油，放入作料炒香

5.倒入雞塊翻炒

6.不要放水慢慢煸香

7.加入老抽繼續煸炒雞塊

8.待香味四溢時，放入青豆在油鍋底部炒香

9.再慢慢炒均

10.加入足夠的清水大火燒開，再小火慢燉

11.燉至雞肉熟透

12.加入紅椒

13.加入鹽味翻炒

14.出鍋入盤上桌

烹飪技巧

以前買來的肉雞我喜歡先放水裡煮下再炒，這次的土雞直接燉的，味道特別的好