簡單的西蘭花炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蔥姜切好，胡蘿蔔切菱形片

2.豬肉錢成薄片

3.西蘭花切成小朵，洗淨，水開後放一點點鹽和油之後焯水

4.出鍋後放冷水過涼

5.熱鍋冷油，放入肉片炒五成熟後放入胡蘿蔔片

6.放入西蘭花，鹽，雞精調味。

7.裝盤

烹飪技巧

西蘭花焯水時間不要太長，焯水後過涼可以減少維生素C的損失。