美味貝殼蒸餅如何做簡單又美味

面制食品是人們生活中不可或缺的食品，其富含營養元素，製作方法也是多樣，或煎或炸或蒸，總有一款俘獲你的味蕾。今天向大家推薦的是美味貝殼蒸餅，顧名思義，形如貝殼，外形新穎獨具風格。可以配合個人愛好調整口味，也可以夾著果醬一口吃下，適合下午茶時間配著一杯濃香奶茶，纏繞舌尖久久難以消散。大家快來圍觀吧。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加入酵母，糖，泡打粉用溫水和成團，室溫發酵二倍，麵肥中戳坑加滿鹼水揉均勻

2.在倒入少許麵粉揉成團

3.然後揪出等量相同面擠

4.在擀成皮，把每個麵皮均勻抹一層食用油

5.然後對摺過來

6.兩邊對捏緊，小尖角往裡面推下

7.像這樣捏緊小尖角推進去

8.在用刮刀在表面劃出數道，貝殼形狀出來了

9.然後放入涼水蒸鍋上，蓋上蓋小火至開鍋上氣，改大火蒸15分鐘即可

10.熟後像貝殼一樣張開了，可以夾入菜或肉都行，喧軟棒棒的

烹飪技巧

1、麵糰發酵二倍加少許食用鹼水中合酸鹼，生胚貝殼餅放蒸鍋蒸15分鐘。