美味的蔬菜貝殼小蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：120

輔料

有機農黃砂糖 ：80
橄欖油 ：80
泡打粉 ：0.5小匙
香草 ：1片
杏仁粉 ：110
洋蔥末 ：40
蛋清 ：150
胡蘿蔔末 ：30
菠菜 ：3片

具體步驟

1.打發蛋清，加黃砂糖分三次加入，知道糖融化，打到很多泡沫為止。

2.洋蔥切成很細的碎末，用餐巾紙吸乾水份，加入低粉和杏仁粉以及泡打粉攪拌，最後加入蛋清液從下往上攪拌。

3.將胡蘿蔔切末，菠菜水燙後也切成細末，加在2中的混合液中，加入橄欖油。

4.蛋糕糊放到可愛的貝殼模中9分程度就可以了，烤箱預熱5分鐘，180度上下獲20分鐘就可以了。

烹飪技巧

這個小貝殼蛋糕里加了胡蘿蔔和洋蔥，菠菜味道很不錯，清淡可口，缺點就是不能放太長時間，因為裡面的蔬菜會讓蛋糕變質加速，所以做了2天內最好馬上吃掉！