枸杞燉豬腦,是一道燉菜,因為加入了枸杞的緣故,增加了營養價值,還有保健功能,是一款非常不錯的美食,在醫學上,枸杞子,可以美容養顏,補氣血,所以對於女性朋友而言,這是一道不可多得的養生食品,可以嘗試多吃一點喲,對身體有好處。
主料
豬腦 :400g輔料
山藥 :20g具體步驟
淮山(山藥),杞子及龍眼肉,可到中藥店購買。
豬腦放在清水內稍浸,待豬腦之紅筋浮起時,將紅筋剝淨,盛箕中隔去水分。
放入燉盅內,放入各料,注入大半盅冷開水,蓋上蓋,隔水約燉三小時左右,調味即成,此湯有補腦之作用。
枸杞在做之前要用水泡一會,這樣才能更好吃一些。