準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞翅 :
10只 輔料
薑片 :
適量蒜 :
適量 八角 :
2個香葉 :
2片小米椒 :
2個 冰糖 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量清水 :
2大碗 具體步驟
1. 雞翅放入熱開水中煮一下,撈出後在正反面各劃一刀備用;
2. 燒熱鍋,把雞翅排放好煎至兩面金黃色;
3. 在煎好的雞翅中放入薑片、蒜粒、少許料酒,翻炒片刻後 加入兩碗清水,蓋上蓋子燜煮;
4. 待水煮開後,放入香葉、八角、辣椒段、少量冰糖,蓋上蓋子繼續小火燜煮;
5. 把汁收的差不多就可以上鍋,灑上蔥花就可以啦。