祕製新奧爾良炸雞翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.拿刀在雞翅上劃兩刀

2.加入適量新奧爾良烤肉粉

3.用手把粉抓勻，讓每隻雞翅都被粉均勻的包裹住

4.再加少許的鹽，味精，白糖，黃酒，澱粉，用筷子挑勻，醃製備用10-20分鐘

5.把醃好的雞翅放麵包糠裡滾一圈

6.把所有包好麵包糠的雞翅，靜置2-3分鐘，使麵包糠完全吸收雞翅上的水分

7.炒鍋加入大量的油，燒至8成熱

烹飪技巧

1.雞翅劃兩道醃製比較入味，或者可以用牙籤猛扎雞翅的皮，這樣醃製的時候也會入味的2.麵包糠剛裹完時，最後靜置2-3分鐘，使麵包糠完全吸收雞翅的收分，這樣炸的時候麵包糠就不宜掉落了