辣炒藕片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將藕放入沸水中煮至七成熟時撈出

2. 用冷水沖洗下，放涼切片（切片後千萬不要用冷水洗了，就這樣粘滑滑的炒出來的藕片才脆！）

3. 姜、蒜切碎末，小米椒切丁

4. 鍋燒熱後放油，放姜、蒜、小米椒爆香

5. 倒入藕片翻炒均勻，加鹽、加醬油翻炒上色（如果沾鍋的話可以加一點點水）

6. 翻炒均勻後加味精拌勻出鍋即可