百利甜提子磅蛋糕是一道美味的小點心，閒來無事時可以做一做，方便簡單，然後邀著三五好友來喝下午茶，就可以獻上你的百利甜提子磅蛋糕給他們品嚐，製作的成品超級鬆軟的，層次豐富，口味香醇，一定會獲得朋友們大大的讚賞的，趕緊學著做起來吧。
主料
黃油 ：100輔料
水 ：300具體步驟
黃油室溫軟化，提子用適量百利甜酒泡著
粉類混合過篩備用，用打蛋器將黃油打順滑，分三次加入糖粉，將黃油打至顏色發白，體積增大
雞蛋打散放入五十度左右溫水盆中隔水加熱
用打蛋器將黃油打順滑，分三次加入糖粉
將黃油打至顏色發白，體積增大。輕盈如羽毛狀
東菱烤立方烤箱預熱
倒入百利甜酒，切拌翻拌混合至麵糊有光澤。蛋液分次加入打發黃油，每次打至吸收後再加入下一次進行打發，避免油水分離。最後一次加入混合後，黃油蓬鬆有光澤。
提子淋幹
10磅蛋糕的模具周圍用油紙沾好
篩入已過篩的粉類，快速翻拌至無干粉狀態
快速翻拌至無干粉狀態
加入提子切拌均勻。持續切拌翻拌至麵糊細膩有光澤
將蛋糕糊倒入模具，用刮刀抹平表面放入東菱烤立方烤箱，上火110度，下火170度，最下層進行烤制，這個烤箱的特點是底下有塊聚熱能板，能把發熱度管的熱能聚集在一起，通過這塊板使食物受熱更均衡,所以溫度上火只要110度，下火170度，放最下層，烤20分鐘後，拿出蛋糕用刀子在表面劃一刀。繼續入烤箱烘烤約20分鐘.
將水糖和百利甜酒倒入小奶鍋，混合煮至沸騰，蛋糕出爐後脫模，趁熱用刷子把糖酒液刷在蛋糕體上。
成品
千里飄香谷
