具有當地特色的銅川美食你知道哪些呢?

說起銅川，大家可能都不知道是哪個省的。作為陝西最小的地級市，在這個旅遊大省裡，歷史名城比比皆是，比如西安、咸陽、延安、漢中等。在西安這座四大古都之首的光輝之下，銅川更是顯得不起眼。雖然鮮為人知，可它的特色美食可不少，下面讓我們來看看都有什麼好吃的吧!

銅川美食都有哪些呢

1.鹹湯面

鹹湯面是當地的漢族風味小吃，這款婦孺皆知的特色美食其特點就是筋韌爽口，鹹辣出頭，因其製作比較快，製作成本也比較低，所以在當地的早餐行列中，它便佔據了一席之地。

老舍先生當年路過此地，對鹹湯面是讚不絕口，“小小耀縣，竟有北京飯店”便是老舍先生對鹹湯面的盛讚。雖然比不上武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵、蘭州拉麵、四川擔擔麵、鎮江鍋蓋面等十大麵食有名，可這絲毫不影響它的美味。它的好吃貴在湯，將桂皮、八角、香葉、當歸、桂圓等材料煮湯後再與麵湯混合，碗裡放入麵條，加入熱湯，再倒出，反覆幾次後，放入韭菜段，蔥花、油潑辣椒，再來點紅油辣子，這份美味簡直讓人難以忘懷。

2.雪花糖

耀州“非遺”雪花糖因為顏色白亮，一口咬下去的時候會掉落糖渣，就像飄雪一樣，故而得名，也叫“渣子糖”，是銅川耀州區的傳統特產。這款由來已久的糖可不普通哦，作為明清貢品“關中四糖”(耀州雪花糖、三原蓼花糖、富平瓊鍋糖、咸陽琥珀糖)之首的它既能健胃也能潤腸，可以潤喉，關鍵是香甜酥脆。

3.耳朵套

耳朵套這個名字非常有意思，可能因為它長得像北方人冬天給耳朵保暖的耳朵套，所以就給它取這個名字。這道銅川美食歷史也是相當的悠久，據說是秦漢的時候就開始出現了呢，每年到冬天的時候，家家戶戶都會做耳朵套吃，據說吃了它就不會凍耳朵了。耳朵套分為蕎麵和白麵兩種，可以炒著吃，可以澆汁也可以油潑。每到飯點， 賣耳朵套的小飯店總是食客滿滿，大多數回頭客，如果你們有機會來銅川，這道無與倫比的美味絕對不能放過。

4.油茶泡饃

油茶泡饃從清朝開始至今不衰， 深受人們的喜愛，現在大街上仍然有不少賣油茶泡饃的小攤子，攤主在火爐支起一口大鍋，將油茶放入開水鍋內，放入鹽面攪成油茶，將饃掰成小塊舀上剛燒開的油茶澆上，撒上蔥以及薑末，吃起來香醇味美，油而不膩。

銅川人愛吃、會吃，也擅長做吃的，銅川的美食也都很講究，雖然這些美食在口感上各有特色，但是能保證的是，絕對是“過齒難忘”。當然還有很多銅川的特色美食小編沒有一一列出來，像大刀面、窩窩面、洋芋溜溜等等，少吃一樣都覺得很虧呢，有機會可都要嚐個遍哦!