酢醬面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. )豆乾洗淨切丁，小白菜洗淨瀝乾切段，大蒜切末、蔥切成蔥花備用。

2. )熱油鍋放入蒜末爆香，加入豬絞肉炒到散開(約八分熟)。

3. )將2大匙香油加入鍋中，再放入豆乾丁續炒。

4. )加入其餘調味料翻炒均勻即為酢醬。

5. )另煮一鍋滾水，放入1人份的陽春麵條，用筷子略為攪拌避免麵條沾黏。

6. )等到水再次滾沸時，倒入1碗冷水，至第3次滾沸即可將麵條撈起盛入碗中。

7. )將小白菜放入滾水中燙熟後，和3大匙酢醬、蔥花一起淋在麵條上即可。