自制金蔥辣子蒸魚頭如何做簡單又美味

這道金蔥辣子蒸魚頭是一道開胃的大菜。這是一道典型的川菜，鮮香麻辣，汁香四溢，金黃的蔥段，火紅的辣椒，潔白的魚肉讓人食慾大開。我們都知道魚的營養價值較高，所以這道菜適合所有人食用。如果您吃喜歡吃魚頭，那這道菜則是您一個不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.魚頭醃製好擺盤，先煸炒大蔥至香味溢位，然後放入豆豉或者老乾媽一勺，繼續翻炒加入青紅辣椒，淋入六月鮮，加少許糖，炒至粘稠後均勻蓋到魚頭上面，鋪上金針菇，淋少許蒸魚豉油

2.大火蒸十五分鐘後出鍋，撒上小蔥花生米

3.開吃吧

烹飪技巧

1、蒸的時間不能太長，大蔥一定要煸香了再蓋到魚身上。