![小黃魚燜蝦怎麼做好吃又簡單]( "小黃魚燜蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘魚蝦組合簡直不能再鮮，小黃魚經過煎制後香味濃郁，魚融合了蝦的香味，小黃魚燜蝦這道菜是海邊漁民的經典做法，魚入味很濃，蝦也是富有彈性，蝦因為吸收了小黃魚的湯汁，這樣魚不會腥，蝦也不會老，兩者互相補充，這是道下飯菜，不過吃的時候要注意魚刺。
主料
對蝦 ：
250小黃魚 ：
400 輔料
蔥薑蒜 ：
適量 具體步驟
![小黃魚燜蝦怎麼做好吃又簡單 第2張]( "小黃魚燜蝦怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.洗淨小黃魚，晾乾水分
![小黃魚燜蝦怎麼做好吃又簡單 第3張]( "小黃魚燜蝦怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.下油鍋，煎至兩面金黃，
![小黃魚燜蝦怎麼做好吃又簡單 第4張]( "小黃魚燜蝦怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.煎第二面的時候，放入蔥薑蒜爆香，放入料酒、涼拌醬油、水適量
![小黃魚燜蝦怎麼做好吃又簡單 第5張]( "小黃魚燜蝦怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.開鍋後，加入對蝦，加少許鹽，蓋鍋燜至湯汁濃稠即可，無需加入味精。
烹飪技巧
煎魚時多煎一會，等兩面焦黃再倒水
千里飄香谷
