美味羊肉小白菜拌麵製作方法簡便，而且營養成分還十分的高，羊肉小白菜拌麵裡面含有的主有青椒、小白菜，含有很高的維生素，多吃蔬有利於身體的健康發展，小孩子能夠更加茁壯成長，裡面還加入了羊肉，味道十足，還含有豐富蛋白質，特別美味。
主料
羊肉 ：200輔料
鹽 ：1勺具體步驟
1.小白菜擇洗乾淨，瀝乾水分；
2.準備羊肉，青椒，蔥蒜，乾紅線椒用水泡一泡，
3.小白菜切段；
4.蔥斜切段，蒜切片；
5.青椒切塊，紅線椒切段；
6.羊肉切片；
7.熱鍋熱油，放羊肉片炒變色；
8.加花椒粉，生薑粉，鹽，醬油，蔥蒜炒香；
9.放入紅線椒炒香；
10.放入小白菜梗翻炒；
11.再加小白菜葉翻炒；
12.炒熟，撒適量鹽調味；
13.麵粉加一勺鹽，加適量水，和成軟硬適中的麵糰，醒半小時後，再揉成光滑的麵糰；
14.麵糰抹少許油，擀開，用刀化成條；
15.盤底抹少許油，搓成面劑子，擺在盤裡，蓋上保鮮膜，醒1小時以上；
16.鍋中水燒開，兩手撐起面劑子，把醒好的劑子拉成長條面，即俗稱拉條子（比筷子頭稍細就好），下入鍋中，水再次燒開，拉條子浮起即可；
17.撈出拉條子，用涼開水過一下，裝在盤裡，也可以不過冷水直接吃，看自己喜歡冷麵還是熱面啦；
18.食用時，將羊肉小白菜倒入拌麵中，攪拌後即可食用。 色澤鮮亮，麵條筋道，有濃郁的羊肉香氣，真正的家常美食！
千里飄香谷
