包菜雞蛋麵如何做簡單又美味

包菜有植物殺菌消炎作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊呆蟲咬、胃痛牙痛等都有一定療效。多吃捲心菜，可增進食慾，促進消化預防便祕。經常食用捲心菜對面板美容也有一定的功效，能防止面板色素沉澱。用包菜搭配雞蛋面，做了這份清香可口的包菜雞蛋麵，味道還不錯，很適合做早餐。

主料

輔料

具體步驟

1.1.蛋打散，加水料酒備用，包菜切絲把蛋，包菜先炒好備用

2.3.加水，煮沸，放油，放面。

3.4.將炒好的包菜絲和雞蛋倒進鍋裡，加適量的鹽，雞精，生抽，糖、醋幾滴。

烹飪技巧

1.雞蛋打散後，加水加料酒煎一下，蛋會很嫩還可以去蛋的腥味。比例是一個雞蛋十克水，幾滴料酒（料酒也可以不加，關鍵是水不可以太多，不然蛋不成行）2.加糖少許可以提鮮，醋可以去麵條鹼味。3.包菜切絲炒好備用。4.麵條在水滾後，放了油後再放面，可以避免麵條粘連。