美味的清蒸紅蟳如何做簡單又美味

很多吃貨朋友們可能很多都沒有聽過說什麼叫紅蟳，紅蟳是什麼呢？其實就是鋸緣青蟹啦，這個為朋友們科普一個小知識哦，蟳就是指螃蟹哦。喜歡吃螃蟹的朋友們肯定知道，螃蟹這種東西肯定是要清蒸的，這樣才能吃到他原汁原味哦。所以今天我們就教大家如何清蒸紅蟳哦。

主料

輔料

具體步驟

1.紅蟳清洗乾淨

2.用湯匙從腹部插入將後蓋和身體分開

3.處理後的紅蟳放入碗中

4.加幾片薑片

5.鍋中燒開水

6.待水沸騰後放入紅蟳，大火蒸15分鐘左右即可

7.出鍋後要趁熱食用

8.生薑切成細絲

9.加少許醋，配成蘸料，美味的清蒸紅蟳吃起。

烹飪技巧

1、紅蟳性情凶猛，在處理時要小心不要被大螯夾傷。